De heer van den Hurk studeerde Geneeskunde aan de Universiteit van Amsterdam en volgde de opleiding Gynaecologie en Verloskunde in Londen, Engeland. Binnen de patiëntenzorg houdt hij zich vooral bezig met minimaal invasieve chirurgie. Sinds 2012 is hij voorzitter van het verloskundig samenwerkingsverband (VSV) regio Drachten en Dokkum.